葷素搭配有講究 食堂承包也營(yíng)養(yǎng)

　　現(xiàn)在，許多人都一個(gè)陋習(xí)，就是不管是在家中吃飯，還是到外面就餐，總免不了浪費(fèi)的現(xiàn)象，經(jīng)�？梢钥吹皆S多家庭、餐館每日剩余的飯菜大碗大碗地往垃圾桶里倒，看著這些，小編心里挺難受的，不知道大家面對(duì)這樣的現(xiàn)象又會(huì)是什么樣的心情？

　　其實(shí)，我國(guó)許多餐飲企業(yè)早就悉心洞察了這一現(xiàn)象，有數(shù)據(jù)表明，每年我國(guó)吃剩丟棄的飯菜占總產(chǎn)量的三至四成，這一比例可不是個(gè)小數(shù)目！

　　于是，現(xiàn)如今許多餐飲服務(wù)行業(yè)的食堂承包業(yè)主防微杜漸，首先從合理的飲食搭配開始，逐漸改變大家浪費(fèi)的不良習(xí)慣。

　　每天大家吃飯為的是什么？還不就是為了讓自己的身體汲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嘛。但是，許多人并不知道每日三餐該如何搭配，以及美餐當(dāng)中葷素的比例占多少才能達(dá)到人體營(yíng)養(yǎng)平衡。

　　源甲食堂餐飲管理有限公司的營(yíng)養(yǎng)師告訴我們，正常的午餐和晚餐當(dāng)中，可以遵循1:1:1的原則，即一份葷菜、一份素菜以及一份葷素相搭的配菜。據(jù)小編了解，按照這種原則搭配下的食物，恰到好處的供給了人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，給人體發(fā)揮了健康保健作用。從專業(yè)角度分析，也大大改善了飲食結(jié)構(gòu)，不會(huì)因?yàn)槟橙似珢鬯厥郴蛘呷馐扯鴮?dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不平衡，總之，均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配是最終的目的。

　　細(xì)心的職員會(huì)發(fā)現(xiàn)，本單位公司的食堂飲食搭配就遵循了這一原則，的確，如今專業(yè)的食堂承包服務(wù)大都從人類身體健康的角度出發(fā)，合理搭配葷素、均衡飲食。此外，食堂也不會(huì)出現(xiàn)過多油膩、高脂肪的菜品，減少由肥胖、脂肪肝等慢性疾病帶來的困擾。

　　食堂選擇的大多是清蒸、清燉、白灼等有益于人體健康的食物。這期間，還將環(huán)保理念納入其中，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。